RaspberryPeachFreezerJamRecipe
Vào một buổi chiều mùa hè ấm áp, món tráng miệng tự làm có thể mang lại cho chúng ta niềm vui và sự thoải mái bất tận. Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ với bạn một công thức độc đáo và ngon miệng – RaspberryPeachFreezerJam. Mứt này kết hợp vị chua ngọt của quả mâm xôi với vị ngọt của đào, tạo nên một bất ngờ mùa hè ngon miệng khi để trong tủ lạnh.
Tài liệu chuẩn bị:
Quả mâm xôi tươi: hương vị (hương vị)88 vận may
Đào tươi: hai, rỗ và thái lát
Đường: Lượng thích hợp (điều chỉnh theo độ ngọt của trái cây)
Nước chanh: một nhúm (để tăng hương vị umami của mứt và kéo dài thời hạn sử dụng)
Bột thạch hoặc pectin: để hương vị (để tăng tính nhất quán của mứt)
Bơ không ướp muối: một miếng nhỏ (để phủ bên trong hộp đựng)
Một số hộp nhựa hoặc chai thủy tinh cho tủ đông nhỏ (để lưu trữ mứt)
Bước:
1. Rửa và chuẩn bị trái cây: Chọn quả mâm xôi và đào tươi và rửa sạch. Gọt vỏ và thái lát đào. Rửa sạch quả mâm xôi một chút sau khi rửa.
2. Mứt nấu ăn: Cho trái cây đã chuẩn bị vào nồi nấu không phản ứng (để tránh mứt ảnh hưởng đến hương vị và bảo quản do phản ứng hóa học). Thêm một lượng đường cát và nước cốt chanh thích hợp và điều chỉnh lượng cho vừa ăn. Nấu từ từ trên lửa vừa, khuấy cho đến khi trái cây mềm và nước ép được giải phóng.
3. Thêm bột thạch hoặc pectin: Khi mứt gần với độ đặc lý tưởng, hãy thêm lượng thích hợp theo hướng dẫn của bột thạch hoặc pectin đã chọn. Điều này giúp mứt duy trì độ đặc nhất quán hơn sau khi làm lạnh. Tiếp tục khuấy cho đến khi kết hợp tốt.
4. Chuẩn bị hộp đựng: Trước khi cấp đông, rửa và lau khô hộp nhựa hoặc chai thủy tinh. Phủ nhẹ bên trong hộp đựng một lớp bơ không ướp muối mỏng để có thể loại bỏ mứt sau này. Khử trùng thùng chứa bằng cách khử trùng nhiệt.
5. Làm mát và cấp đông: Đổ mứt vào hộp đựng đã chuẩn bị, đậy nắp khi đã nguội hoàn toàn và cho vào tủ đông để đông lạnh. Mứt đông lạnh có thể được giữ trong một thời gian dài hơn và có thể được thưởng thức bất cứ lúc nào.
Mẹo:
Điều rất quan trọng là chọn trái cây tươi, sẽ mang lại hương vị và mùi thơm tốt hơn cho mứt. Đồng thời, độ ngọt của trái cây cũng sẽ ảnh hưởng đến lượng đường sử dụng, có thể điều chỉnh theo tình hình thực tế.
Trong quá trình nấu, tránh sử dụng nồi và chảo sắt để tránh mứt bị đổi màu. Nên sử dụng nồi và chảo bằng thép không gỉ hoặc không phản ứng để nấu mứt. Điều này đảm bảo rằng màu sắc và hương vị của mứt tinh khiết hơn. Làm mứt là một hoạt động thú vị để tận hưởng quá trình và mang đến những món ăn ngon cho gia đình và bạn bè của bạn. Cho dù đó là cho chính bạn hay như một món quà, đó là một lựa chọn tuyệt vời. Hãy thử mứt đông lạnh đào mâm xôi này và làm cho mùa hè này tràn ngập hương vị ngọt ngào! Hãy bắt đầu thử sức mình để làm cho mùa hè này trở nên đặc biệt! Hãy cùng cảm nhận vẻ đẹp của sự thay đổi nguyên liệu nhé! Hãy cùng chờ đợi sự ngon miệng và kết cấu của nó nhé! Hãy tận hưởng món quà này từ thiên nhiên!
